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Article de périodique
9 pratiques face à la science
- Dans le périodique : Sciences et avenir. Hors-série, n°196 (janvier 2019) p.36-43
- Auteur : Sylvie Boistard
Dossier sur différentes pratiques psychocorporelles, leurs effets et les études scientifiques menées : la méditation ; le yoga ; l'hypnose ; l'acupuncture ; l'auriculothérapie ; l'EDMR (Eye Movement Desensitization and Reprocessing) ; la sophrol[...]Ajuster son assiette pour affronter l'hiver
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°924 (février 2024) p.72-73
- Sylvie Boistard
Le point sur les aliments à privilégier pendant l'hiver : un bref rappel sur les réactions du corps en cette saison ; les pièges à éviter ; le rôle de l'hydratation ; les apports caloriques de la raclette ; l'intérêt des fruits, des légumes et d[...]Alerte aux plastiques dans nos aliments
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°932 (octobre 2024) p.66-72
L'assiette du sportif
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°943 (septembre 2025) p.70-71
- Sylvie Boistard
Le point sur les apports nutritionnels conseillés dans le cadre d'une pratique sportive : la prise en compte de l'activité ; les besoins en glucides, protéines et lipides ; l'hydratation ; la récupération. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur [...]Avec les fortes chaleurs, les aliments fraîcheur font recette
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°893-894 (juillet 2021) p.100-101
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur un changement d'alimentation à prévoir pendant l'été : les boissons ; les apports des fruits et des légumes ; les aliments à éviter ; les glaces et les sorbets. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les précautions nécessaires pour [...]La banane, un régime gourmand et énergétique
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°898 (décembre 2021) p.74-75
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel de la banane : la diversité de ses apports ; l'exemple des prébiotiques. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur sa consommation avant ou après la pratique sportive.La beauté vient-elle en mangeant ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°890 (avril 2021) p.74-75
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur la "cosmetofood" ou les aliments à visée cosmétique : le concept et ses limites ; des exemples avec les antioxydants, le collagène et l'aloe vera ; l'intérêt d'une alimentation équilibrée. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les c[...]Bien composer son assiette pour résister aux agressions
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°938 (avril 2025) p.55-57
- Sylvie Boistard
Le point sur le rôle de l'alimentation sur le système immunitaire : l'intérêt d'éviter les carences ; les résultats d'une étude américaine parue en 2024 ; les effets de différents aliments ; les ingrédients favorisant une inflammation.Bien nourrir son cerveau pour apprendre
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°896 (octobre 2021) p.41
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur les aliments permettant de favoriser les capacités d'apprentissage du cerveau : les apports des glucides et des protéines ; le rôle des lipides.Les bienfaits de l'assiette anti-inflammatoire
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°887 (janvier 2021) p.58-62
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur le rôle de l'alimentation dans l'inflammation chronique : les effets sur l'organisme ; les avantages des aliments à privilégier ; l'exemple du régime méditerranéen. Encadrés : brève interview d'un spécialiste sur le régime cétogène [...]Les bienfaits de la betterave
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°927 (mai 2024) p.74-75
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel de la betterave : ses différents apports ; le rôle du jus de betterave sur la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur ce légume racine.Les bienfaits méconnus des fromages
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°901 (mars 2022) p.74-75
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des fromages : une consommation en hausse depuis 2020 ; les apports ; des différences selon les catégories de fromages ; une croûte souvent comestible. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur le lactose.Les bienfaits de la poire
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°919 (septembre 2023) p.74-75
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel de la poire : un fruit modérément consommé en France ; le taux de sucre ; les différents apports ; le risque d'allergie. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur le mode de consommation.Le bio, encore de bonnes raisons de l'adopter
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°916 (juin 2023) p.74-75
- Sylvie Boistard
Le point sur les avantages des aliments biologiques pour la santé : le constat d'une baisse de consommation dans ce secteur en 2023 ; les apports des végétaux, du lait et de la viande bio ; des bienfaits à confirmer par des études fiables. Encad[...]Les bouillons reviennent en force
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°948 (février 2026) p.76-77
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des bouillons : les ingrédients et la cuisson ; les différents apports ; des bouillons industriels à utiliser avec prudence. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les effets du collagène.
